Lasagne di zucchine

Ingredienti per 8 persone


Preparazione


Lavare le zucchine e tagliarle a fette sottili per il senso della lunghezza, impanarle in olio e maggiorana e cuocerle alla piastra regolando di sale.
In una ciotola lavorare la ricotta con un po' di sale e olio.
In una teglia disporre le zucchine a strati alternati con la ricotta e il prosciutto cotto.
Grattugiare il Parmigiano-Reggiano DOP Rinaldi, tagliare la mozzarella a rondelle e condire con olio, sale e noci.
Cuocere in forno per 20-30 minuti a 200 °C.